Description : Ces Nuages de Courgettes au Fromage sont des bouchées légères, moelleuses et savoureuses, parfaites en apéritif, en accompagnement ou même en repas léger. Ils sont incroyablement faciles à préparer et regorgent de saveurs grâce aux courgettes fraîches, au fromage crémeux et à une touche d’herbes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Simple et rapide : Prêts en seulement 40 minutes avec un minimum d’effort.
• Polyvalents : Peuvent être servis chauds ou froids, ce qui les rend parfaits pour toutes les occasions.
• Sains et délicieux : Une excellente façon de consommer des légumes tout en savourant une friandise fromagée.
• Personnalisables : Facilement adaptable à vos fromages et herbes préférés.

Introduction

Les Nuages de Courgettes au Fromage sont une délicieuse variante des beignets ou du pain de courgettes traditionnels. La combinaison de courgettes râpées, de fromage crémeux et d’une touche de farine crée une texture à la fois aérienne et satisfaisante. Cette recette est parfaite pour utiliser l’excès de courgettes pendant les mois d’été, mais elle est tout aussi agréable toute l’année. Que vous organisiez une fête, que vous recherchiez une collation rapide ou que vous souhaitiez ajouter un accompagnement sain à votre dîner, ces Nuages de Courgettes au Fromage ne manqueront pas d’impressionner.

Nuages de Courgettes au Fromage

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Calories: 150

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 2 courgettes moyennes
• 150 g de fromage à la crème type Saint-Morêt ou un fromage à tartiner similaire
• 3 gros œufs
• 50 g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence facultatif

Method

 

1. Étape 1 : Préchauffer le four
2. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Cela garantit que les Nuages de Courgettes au Fromage cuiront uniformément et obtiendront un dessus doré.
3. Étape 2 : Préparer les courgettes
4. Lavez et râpez les courgettes à l’aide d’une râpe à quatre faces. Placez les courgettes râpées dans un torchon propre ou une étamine et pressez pour extraire autant d’eau que possible. Cette étape est cruciale pour éviter que les nuages ne deviennent détrempés. L’élimination de l’excès d’humidité concentre la saveur de la courgette et aide les nuages à conserver leur texture moelleuse.
5. Étape 3 : Mélanger les ingrédients
6. Dans un grand bol, mélangez les courgettes pressées, le fromage à la crème, les œufs, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence (si vous les utilisez). Mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène, en vous assurant qu’il n’y ait pas de grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
7. Étape 4 : Cuire les nuages
8. Graissez une plaque de cuisson avec du beurre ou un aérosol de cuisson pour empêcher les nuages de coller. Versez la pâte dans la plaque préparée, en la répartissant uniformément. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins pour créer des nuages individuels.
9. Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; s’il en ressort propre, les nuages sont prêts.
10. Étape 5 : Refroidir et servir
11. Sortez les Nuages de Courgettes au Fromage du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler (si vous utilisez une plaque de cuisson) ou de les servir. Cela leur permet de se fixer légèrement, ce qui les rend plus faciles à manipuler.

Note de CUISSON :

Assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées pour éviter que les nuages ne deviennent détrempés. Un mélange excessif de la pâte peut donner des nuages durs, alors mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.

Suggestions de service :

• Servir chaud en apéritif avec une sauce marinara ou aïoli.
• Servir en accompagnement de poulet, de poisson ou de légumes grillés.
• Servir froid en collation ou les emballer dans une boîte à lunch.
• Garnir d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur et un attrait visuel.

Conseils :

• Pour une saveur plus riche, utilisez une combinaison de fromages, comme du fromage à la crème et du parmesan râpé ou du gruyère.
• Ajoutez d’autres légumes comme des carottes râpées ou des poivrons hachés pour plus de nutriments et de saveur.
• Expérimentez avec différentes herbes et épices pour personnaliser le profil de saveur. La poudre d’ail, la poudre d’oignon ou les flocons de piment peuvent ajouter une touche délicieuse.
• Si vous n’avez pas de fromage à la crème, vous pouvez le remplacer par de la ricotta ou de la crème sure.

Conclusion

Les Nuages de Courgettes au Fromage sont un plat simple, délicieux et polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Avec seulement quelques ingrédients et des étapes faciles, vous pouvez créer une gâterie délicieuse que tout le monde adorera. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, cette recette est infaillible et garantie d’impressionner. Alors, prenez des courgettes et du fromage, et commencez à cuisiner !

Questions fréquemment posées (FAQ) :

1. Puis-je utiliser des courgettes congelées pour cette recette ?
   • Oui, vous pouvez utiliser des courgettes congelées, mais assurez-vous de les décongeler complètement et d’extraire autant d’eau que possible avant de les utiliser dans la recette. Les courgettes congelées ont tendance à retenir plus d’eau que les courgettes fraîches, cette étape est donc cruciale pour éviter que les nuages ne deviennent détrempés.
2. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
   • Oui, vous pouvez préparer les Nuages de Courgettes au Fromage à l’avance. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir pour restaurer leur chaleur et leur texture.
3. Que puis-je remplacer par du fromage à la crème ?
   • Si vous n’avez pas de fromage à la crème, vous pouvez le remplacer par de la ricotta, de la crème sure ou du yogourt grec. Ces alternatives fourniront une texture crémeuse et une saveur acidulée similaires.
4. Puis-je ajouter d’autres légumes à cette recette ?
   • Absolument ! Vous pouvez ajouter d’autres légumes râpés comme des carottes, des poivrons ou des oignons à cette recette pour plus de saveur et de nutriments. Assurez-vous simplement d’ajuster la quantité de farine en conséquence pour maintenir la bonne consistance.
5. Les Nuages de Courgettes au Fromage conviennent-ils à la congélation ?
   • Oui, les Nuages de Courgettes au Fromage peuvent être congelés pour une conservation plus longue. Enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique ou placez-les dans un contenant hermétique avant de les congeler. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-les directement congelés au four ou au micro-ondes.