Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F ou Th 4). Cela garantit que les œufs cuisent uniformément et que le fromage fond parfaitement.

Étape 2 : Préparer les ramequins

Beurrez généreusement quatre ramequins individuels. Cela empêche les œufs de coller et facilite leur retrait une fois cuits.

Étape 3 : Assembler les œufs cocotte

Répartissez uniformément le jambon coupé en dés entre les ramequins, en le plaçant au fond. Cela crée une base savoureuse sur laquelle les œufs cuisent.

Étape 4 : Ajouter la crème et les œufs

Ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse sur le jambon dans chaque ramequin. Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas casser le jaune. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Arrosez d'une autre cuillère à soupe de crème épaisse autour de chaque œuf.

Étape 5 : Garnir de fromage

Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de chaque ramequin. Cela ajoute une couche de richesse et de saveur au plat.

Étape 6 : Cuire au bain-marie

Placez les ramequins dans un plat allant au four. Versez de l'eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie, en veillant à ce que l'eau atteigne environ les deux tiers de la hauteur des côtés des ramequins. Cela aide les œufs à cuire doucement et uniformément.

Étape 7 : Cuire au four

Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four et de la taille des ramequins, alors surveillez-les de près.

Étape 8 : Garnir et servir

Retirez délicatement les ramequins du four. Garnir de ciboulette fraîche hachée avant de servir.